Kuzhinierët me përvojë paralajmërojnë se disa pjata që gjenden shpesh në menutë e restoranteve italiane nuk pasqyrojnë traditën e vërtetë të kuzhinës së këtij vendi.Roberto Roncolato, shef kuzhine në hotele të njohura në Londër, dhe Diego Reali, pronar e kuzhinier i një restoranti italian, kanë ndar...